Olağanüstü güzellikleri olan Kambos bölgesi, yüksek taş duvarların ardında yer alan, daha çok narenciye ağaçlarının ekilmiş olduğu meyve bahçelerinden oluşmaktadır. Çevrede ilginç ve etkileyici mimarileriyle tarihi konaklar hemen göze çarpmaktadır. Bu etkileyici mimari biçimsel etkilerle doğmuş, adanın değişik tarihi dönemlerinde olgunlaşmıştır.
Narenciye ağaçları rüzgara, soğuğa, genel olarak kötü hava şartlarına karşı çok hassas olduklarından, Kambos’ ta etrafları yüksek taş duvarlarla çevrili bahçelerde yetiştirilmektedirler. Narenciye ağaçlarının tarihi, 1348 ile 1566 yılları arasında adada hakimiyet kurmuş olan Cenevizliler’ e dayanmaktadır. Bu ağaçların bu bölgede verimli bir şekilde yetişeceklerinden emin olduklarında ağaçları önce Italya’ dan daha sonra ise Kuzey Afrika’ dan getirtmeye başlamışlardır. Narenciye üretimi Osmanlılar zamanında geliştirilmiş, ürünler İstanbul’ a , Karadeniz’ e, İzmir’ e, Mısır’ a gönderilmiştir.
Kambos Bölgesi’ nde narenciye üretiminin tarihi; belgeler, gravürler, bu bölgedeki terkedilmiş ya da restore edilmiş malikanelerden çıkıp günümüze ulaşmış bir çok eser ile birlikte Sakız Sanat Galerisi’ nde ve Adamantis Korais Kütüphanesi’ nde sergilenmektedir.